蘋果。

現在大家越來越注重日常的生活飲食，越來越崇尚健康的生活方式。但是，你知道哪些水果、蔬菜最「髒」嗎？蘋果已經連續多年位居最骯髒果蔬排行榜第一名。經過檢測發現，99%的蘋果樣本中至少含有一種農藥殘留物，而且殘餘總量最高。所以，清洗蘋果一定要認真，而且以後吃蘋果最好削皮。

草莓。

草莓從2013年骯髒果蔬排行榜的第5位，上升到2014年的第2位。正確清洗草莓的方法是：不要去掉上面的葉子，在水中浸泡十到十五分鐘，這樣就可以保證農藥在水中溶解，進入不到果肉裡面。而後去掉葉子，放入鹽水中浸泡五分鐘左右，再用清水沖洗，這樣就能放心的食用了。注意：千萬不要使用清潔劑！

葡萄。

一個葡萄的樣品裡就能檢測出15種農藥殘餘成分。在含有的農藥種類方面，葡萄位居榜首，總共含有64種不同的化學物質。想洗乾淨葡萄，可以在清水中加入適當的麵粉，這樣麵粉會把表皮的附著物給粘下來，輕輕的揉搓，沖洗直至水不再渾濁。也可以加一些鹽輕輕揉搓。

桃子。

桃子含有的殺蟲劑較多。殺蟲劑顯然是有毒的，目的是為了殺死對農作物生長不利的活體害蟲、雜草和真菌等。

所以，剝皮食用最安全。

聖女小番茄。

一份聖女小番茄樣品中可以檢測出13種不同的殺蟲劑！清洗聖女小番茄一定要多泡一會。

芹菜。

一份芹菜樣本中能檢測出13種不同的農藥！正確的清洗方法：用淘米水浸泡，這樣可以除去農藥的殘留，然後再用清水沖洗乾淨。

甜椒。

像葡萄一樣，一個甜椒樣品就包含15種不同的農藥殘餘物。正確的清洗方法：和葡萄的清洗方法一樣，在清水中加入適當的麵粉，這樣麵粉會把表皮的附著物給粘下來，輕輕的揉搓，沖洗直至水不再渾濁。

土豆。

與其他糧食作物相比，土豆中的農藥殘留量明顯偏高。好在土豆大家都是要削皮的，但也要注意清洗啊。

菠菜。

菠菜是受農藥殘餘污染最嚴重的蔬菜之一。 正確的清洗方法：洗三遍，但是煮之前先拿開水把菠菜燙一遍，減少菠菜裡面的草酸，草酸會影響人體對鈣的吸收！

在日常生活中我們在清洗蔬果的時候絕對不能爛，農藥殘留會給我們的身體帶來很多危害：

【農藥殘留的危害】

1、導致身體免疫力下降：長期食用帶有殘留農藥的菜，農藥被血液吸收以後，可以分佈到神經突觸和神經肌肉接頭處，直接損害神經元，造成中樞神經死亡，導致身體各器官免疫力下降。如，經常性的感冒、 頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。

2、可能致癌：殘留農藥中常常含有的化學物質可促使各組織內細胞發生癌變。

3、加重肝臟負擔：殘留農藥進入體內，主要依靠肝臟製造酶來吸收這些毒素，進行氧化分解。如果長期食用帶有殘留農藥的瓜果蔬菜，肝臟就會不停地工作來分解這些毒素。長時間的超負荷工作會引起肝硬化、肝積水等一些乾燥肝臟病變。

4、導致胃腸道疾病：由於胃腸道消化系統胃壁褶皺較多，易存毒物。這樣殘留農藥容易積存在其中，引起慢性腹瀉、噁心等症狀。